Tam Ölçülü Yumuşacık Saray Tatlısı Tarifi – Bardak Ölçüsüyle Pratik Hazırlık

Kolay yapımı ve muhallebi gibi yumuşak dokusuyla Bardağı Olan Herkes Yapabilir Saray Tatlısı. Süt, un ve nişastayla sadece birkaç adımda: buzdolabında beklet, ters çevir ve çikolata kıyısıyla servis yap.

Malzemeler (10–12 porsiyon)

• 5 su bardağı süt (yaklaşık 1 litre)
• Bir parmak eksik 1 su bardağı un (yaklaşık 120 g)
• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker (yaklaşık 170 g)
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özü
• Üzerine (isteğe bağlı): Çikolata sosu veya kırık fındık, fıstık, ceviz, hindistancevizi parçaları

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

1. Orta boy bir tencereye süt, un, toz şeker ve nişastayı alarak çırpma teliyle topak kalmayacak şekilde karıştır.
2. Kısık–orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişir.
3. Ocaktan aldıktan sonra, tereyağı ve vanilini ekleyip hızlıca karıştırarak erimesini sağla.
4. Temiz bir bardağı su ile çalkalayarak ıslat (çıkarma kolaylığı sağlar), ardından muhallebiyi bardağa paylaştır.
5. Oda sıcaklığına gelene kadar beklet, ardından üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabına al. Minimum 3 saat, tercihen bir gece dinlendir.
6. Servis öncesi bardağın kenarlarından hafifçe bıçak ya da spatula ile geçip tatlıyı ters çevirerek servis tabağına çıkart.
7. Kenarlarını fındık/fıstık/ceviz veya hindistancevizi ile bulayabilir, üzerini çikolata sosuyla süsleyebilirsin.